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2018/01/27 16:42

아직 얼지 않은 바다 경계선(?)에서 아슬아슬하게 퍼온 물 한바가지씩을 들이 붓는다. 이렇게 12시간 이상을 장작불로 서서히 끓여내면 수분이 증발하며 소금 결정체가 완성된다.

소금 결정체가 어찌 만들어지는지에 대한 아이들의 관심은 눈 세상에 몸을 던져 이리 저리 굴리는 몸쓰기(?)로 빠르게 이동 한다. 뭐 당연한 일이다 싶지만...... 에우제니의 말 한마디 한마디, 행동 하나 하나에 초집중을 하던 아이들이 쌩하니 마음을 바꿔 뒤도 돌아보지 않고 제들 끼리의 몸굴리기 세상으로 들어가는 모습을 보고 있으니........ 모르겠다..... 인생무상이라는 이 어려운 단어에 나도 이제는 슬슬 몸과 마음을 담아야 한다는....... 복잡한 마음의 상태에 도달한다. 이러다 난....... 산으로 들어가겠다......

해가 참으로 금방 진다......... 추운 곳의 겨울을 증명하는 최고 증거물이다.........

하루 종일 야외 활동에 수고한(?) 어른들을 위해 에우제니의 선물이 준비된다. 나는 과일과 향신료를 넣어 끓인 와인, 이 와인을 뱅쇼라 부르는 것을 이번에 알았다. 사실 함께 있던 러시아 사람들은 '글뢰기' 라 불렀다. 위키백과, 네이버 지식 백과에 들어가 공부한다...... 여러 나라, 특히 추운 나라에서 즐겨 마시는 이 따뜻한 레드 와인이 궁금해져서 말이다. 공부해도 금방 잊어 버리고 또 다시 ' 왜..... 그 과일 넣어 끓여 먹는 레드 와인...있잖아... 그 뭐지?'를 해댈것이 자명하지만........

프랑스어로 뱅(vin)은 ‘와인’을, 쇼(chaud)는 ‘따뜻한’이라는 뜻을 가지고 있어 따듯한 와인을 의미한다. 와인과 함께 다양한 부가 재료를 첨가하여 끓인 따듯한 음료로 청량한 향미에 매콤하면서 쌉쌀한 맛이 있다. 영어로 ‘멀드 와인(Mulled wine)’이라 하며 영국의 전통적인 크리스마스 음료이기도 하다. 유럽 전역에서 다양한 명칭으로 불리는데 독일과 함께 그와 인접한 프랑스의 알자스(Alsace)와 모젤 (Moselle) 지역에서는 ‘글뤼바인(Glühwein)’이라는 독일어로 불린다. 이밖에 스웨덴, 아이슬란드와 같은 북유럽 국가에서는 ‘글뢰그(Glögg)’, 노르웨이와 덴마크에서는 ‘글록(Gløgg)’, 핀란드와 에스토니아에서는 ‘글뢰기(Glögi)’라 한다.

뱅쇼의 정확한 기원은 알려져 있지 않으나, 향신료를 첨가하여 끓인 와인의 역사는 고대 이집트 시대의 약용 와인으로 거슬러 올라간다. 향신료가 든 와인이 건강을 증진하고 병을 피하게 한다하여 인기를 끌었으며, 이후 로마인들을 통해 유럽 전역에 알려지게 되었고, 특히 장기간 혹독한 겨울을 지내야 하는 유럽과 중동 지역에서 추위를 녹이기 위한 음식으로 즐겨 찾았다. 

17세기 무렵에는 스웨덴을 제외한 대부분의 유럽 국가에서 잠시 그 인기가 사그라들기도 하였으나, 빅토리아시대에 크리스마스와 연관되기 시작하면서 예전보다 더 큰 인기를 누리게 되었다. 오늘날 이 음료는 유럽에서 겨울철에 원기회복과 감기 예방의 목적으로 주로 마시며, 축제나 시장은 물론 가족행사나 크리스마스에도 즐겨 등장한다.

[네이버 지식백과]

 

 

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2018/01/24 19:07

러시아의 소금 생산에 대한 기록은 12세기가 되어서야 문건화 되었다. 하지만 이미 슬라브 족이 출현하기 전으로 거슬러 올라 5세기 경부터 소금 생산, 소금 이용에 대한 흔적은 출현하기 시작한다.

12세기 백해 소금 광산에서 얻어진 소금은 포모르(Pomors: 백해를 삶의 근거지로 삼아 살고 있는 러시아 민족, 현재는 소수 민족으로 인구수는 점차적으로 더 줄고 있다)에 의해 부족 산업으로 발전하며 러시아 전역에서 광범위하게 이용되었다.

백해 소금은 러시아에서 몰얀카(Moryanka)라는 이름으로 불리며, 20세기 (조금 더 저렴한) 남부 소금(southern salt)으로 대체 공급이 되기전까지 고가의 고품질의 상품으로 명성을 유지하며 최상급의 상품으로 분류되어 공급되었다.

이런 가내수공업(?) 식의 생산이야 이미 중단된지 오랜 시간이 흘렀지만 바닷물을 퍼와서 장작불을 이용, 시간과 정성이 없이는 얻어낼 수 없었던 초기 천일제염법(태양과 바람을 이용하여 수분을 증발시켜 소금을 결정화 하는 방법)의 소금 제조법을 직접 체험해 볼 수 있도록 시설물을 만들어 놓았다

모두 양동이 하나씩 주워들고 바닷물 한 바가지를 뜨러 간다. 꽁꽁 언 바다위를 걷는 느낌..... 세레나의 표현대로라면 솜사탕 위를 방방 뛰는 느낌......  온통 하얀 세상에 서 있는 이 기분...... 모두가...... 이 시간 만큼은 각자의 무거운 삶에 무게를 털어내어..... 가벼운 발걸음이다...... 실로 내눈에는 그리 보여졌다. 아이들도 어른들도 모두 동심의 세계 속 주인공이 된다. 별말 아닌 것에도, 별 특이하지도 않은 행동에도 모두 뒤로 넘어갈 듯 웃는다.

자연이 우리에게 주는 호기심을 향한 즐거움......이에 자연스레 나오는 큰 웃음소리, 수다를 가장한 끝없이 이어지는 질문....... 이것이 너무 소중한 자연의 그 선물인게다........

그럼 물 한바가지씩 펐으니..... 출발했던 길.... 그 길 그대로 되돌아 간다....... 모두가 말 잘듣는 유치원 견학생들이다. 견학 체험단의 리더, 포모르의 후손, 선조들의 땅을 변함없이 지키며 살고 있는 에우제니...... 그가 참새!를 외치면 우리 모두는 짹짹!을, 혹은 오리!를 외치면 꽥꽥!을 답할 준비 완료다......

 

 

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2018/01/20 16:47

 

Белое море, соль

러시아어로 소금은 쏠(соль)이다. 영어 혹은 라틴어 계열의 언어를 쓰는 이탈리아어(sale/쌀레) 스페인어(sal/ 쌀) 프랑스어(sel/ 쎌)등 도 모두 비슷한 발음이다. 고대 이집트, 페르시아, 중국 그리고 로마 제국 모두 행정적으로 소금의 생산 및 공급을 통제 하였고 생활 필수품인 소금을 화폐로 사용하였다고 한다. 로마 제국에서는 군인이나 관리의 봉급을 소금으로 주었다. 일을 하고 받는 댓가라는 의미의 영어 샐러리(salary)는 '병사에게 주는 소금돈' 이라는 라틴어 salarum 에서 유래되었다는 재미있는 유래어 이야기도 있다.

비단 소금의 가치는 외국의 사례에서 뿐이 아닌 우리나라에서도 찾아 볼 수 있다. 소금 한 줌의 값어치는 역사 드라마, 소설에서도 쉽게 볼 수 있는 사례이다.

우리 음식에서 빼어 놓을 수 없는 귀한 간맞춤의 주인공 '소금'. 뜬금 없는 소금 이야기를 꺼내어 든건 카렐리야 백해의 전통적인 천일제염법 견학 일정이 우리의 여행 프로그램에 있었기 때문이다.

 

도착 다음날, 저녁식사 후, 첫 공식 일정은 이름도 거창한(?) '백해 소금에 대하여....' 세미나 였다. 이튿날 견학일정을 위한 이해 도움의 시간인 셈이다. 뭐..... 러시아어로 진행된 이 시간이 우리 부부에게 실질적 도움으로 작용이 된 건 없는 처량한(?) 신세(?)였지만...... 중요한 건 여행 일정을 준비한 여행사 가이드, 준비된 일정에 참여하는 여행자들 모두의 적극적, 긍정적 참여도를 지켜보며 러시아 그룹여행에 대한 신뢰도(?) 상승 곡선 그래프를 마음에 그린다.

부모들과 초등학생 이상의 큰(?) 아이들이 세미나에 열중하는 동안 4-7세 유치부 아이들도 만들기, 그리기에 열중한다. 활동 교사 마샤의 매력은 이미 기차칸에서 발산되었고 아이들이 그녀를 열광적으로 따르는 것이 너무도 당연시 된건 숙소 첫날, 이미 시작되었다.

 

이튿날 아침. 추운 날씨의 야외 활동을 위한 완전 무장된 견학팀. 행복 바이러스 모두 감염 완료. 만난지 이틀만에 친분 형성 이상 무! 그럼 출~~~~~발!!!!!

인연은 기대하지 않은 장소, 상대를 향한 기대치 제로에서 비로소 시작되는 것이 아닌가.........감히 그런 생각을 한다.

 

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2018/01/13 16:09

격식(?)을 갖춘 의미의 '마지못해 양도(이양)하다' 의 영어 단어 cede.

마지못해 양도한다는 것에 격식을 갖춰야 하는 것이 외교이고 정치라면...... 속된 말로 "개나 줘버려"의 단어가 되어야 함이 마땅한 것이 아닌가 싶다. 여러 상황을 고려한다면 이치에 맞게 사용 될 수도 있겠지만 영토 즉 사람들이 살고 있는 땅에 대한 권리, 그 침략의 정당화를 위한 도구로 사용되는 단어라면..... 나는 과감하게 개나 줘버려를 외치련다.

카렐리야, 이 백해를 접하고 있는 영토는 오랜시간 침략, 분쟁, 양도의 희생지 였다. 현재도 핀란드와 러시아 두 나라 사이에 이편 저편이 나뉘어져 있는 상황이다. 13세기 말 대부분의 핀란드 지역이 스웨덴의 지배하에 들어가게 된다. 스웨덴과 러시아의 북방전쟁(Great Nothern war). 승자는 러시아가 되니 스웨덴은 러시아에게 마지못해(?) 핀란드를 이양하게 된다. 그리고 1809년 러시아 자치공화국으로 지위가 변경된다.

1917년 핀란드의 독립이후에도 내전, 소련과 전쟁 등 참으로 지난한 역사의 과정을 밟는다. 문화, 교육의 선진국이라는 명예로운 타이틀을 거머쥐기까지 그들에게도 고통과 치욕, 인내와 희망이라는 희비가 교차되는 시간이 분명 있었다.

우리는 동(East)카렐리아 즉 러시아 령 카렐리아, 콜레즈마(Kolezhma) 마을이 위치한 이 숙소에 짐을 풀었다. 이 근방에 유일한 단 한 곳, 숙박업소다. 하지만 성수기(?)를 노리는 바가지 요금은 없다. 그저 찾아와준 이에 대한 훈훈한, 넘치는 정 만이 있을 뿐이다.

24시간의 기차 이동, 내가 혹시 40kg의 가냘픈(?) 몸이었던가..... 착각이 들만큼 가볍게(?)위아래로 몸이 공중 점프하던 비포장 도로의 청룡열차 봉고 탑승 3시간을 보내고 나니....... 신의 선물이 도착해 있었다....... 귀한 선물을 얻기 위한 고행...... 값어치를  묻기엔.......... 너무 아름다운 자연이다.

우리는 5일간..... 매일 아침.... 이 풍경과 아침 인사를 나눴다. 그저 추웠다.....라고 단답형으로 말하기엔 내 머릿속의 많은 단어들이 조합을 해내라고 아우성을 친다........

 

 

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2018/01/12 15:53

이 번 여행에 생각보다 쉽게 백기를 들고 오케이를 답한건 아이들을 위한 프로그램 영향이 가장 컸다. 매일 매일 아이들을 위한 만들기, 놀이, 야외활동 프로그램. 활동 교사 한 명이 동반한 그룹여행. 사실 이 매력적인 프로그램을 보고 'NO'를 외칠 재량이 나에겐 없었다.

이번 카렐리야 백해 여행에 참여한 아이들은 총 12명. 이미 기차 안에서의 'Break the ice' 즉 서먹서먹한 첫 만남 깨기는 시작된다.

세레나는 만난지 한 시간만에 베푸를 만든다........ 아이들 중 가장 개굴지고, 가장 활동적이며....... 가장 매력적인 이 미소년....... 아 신이시여...... 제 딸을 어찌하오리까........

우리 객실(?) 침대칸 위층은 기차에 오른지 3시간만에 아이들의 아지트가 됐다....... 설국.... 소복하게 눈내린 낭만적인 자연의 풍경을 한없이 바라보며.... 책을 읽고....차를 마시며.... 사랑하는 나의 그대와 담소를 나누리라.......던 우리의 꿈의 계획은 무참히 깨어지고.........

우리 부부는.......... 활동 교사의 보조 교사가 된다......

 

그래도......... 이 칸, 저칸으로 옮겨다니며 나름(?) 각자의 부모들에게 자유시간을 준 아이들 덕분에....... 잠시 잠깐이라도 가슴 뭉클해지는 사. 색.에. 잠길 기회가 주어진다.

기차 여행이 주는 고단한....... 그러나 감동......... 그 아이러니한 절정의 순간인게다........

 

 

제비 2018/01/21 14:16 R X
시베리아 횡단열차를 타고 끝없이 펼쳐지는 설국을 보면서 책읽고 음악 듣고...이런 낭만적인 여행을 하려고 맘만 먹다가 말았었는데 벨라님 덕분에 대신 제가 호강하네요 ㅎㅎ

벨라줌마 2018/01/27 15:13 X
먹으신 마음 행동으로 옮기시는 것 아직 늦지 않았사옵니다 ^^ 낭만적인 여행을 함께할 동반자도 있으시니 더 늦기전에 길 떠나시라고 푸쉬푸쉬!!!! ㅎㅎㅎㅎ

제비님께 호강이 되어드리니 기쁨니다! 하찮은 제 여행일기에 공유 상대가 제비님이셔서 더 기쁘구요 ^^

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2018/01/11 05:35

 

평소보다 길고, 많이도 고된 하루를 일터에서 보낸 날이면 퇴근 후 집에 돌아와 그는 어김없이 컴퓨터를 켠다. 일년 전쯤 어찌하다 찾아낸 여행 사이트 Pro-advunture.ru 사이트로 들어간다. 자연과 함께! 가족과 함께! 라는 매력적(?) 타이틀의 이 여행 사이트를 눈이 벌개지도록 검색하고, 들여다 본다...... 그리고 오고 가며 힐끗거리는 나에게 진심 가득 담아... 간절하고 애절한 눈으로 말을 건다.... 나는 그가 음성을 내어 말을 하기도 전에 답한다.

"Dream on!" "나 안가!"

지난 여름 한 달이 넘는 긴 휴가를 이태리 시댁에서 보냈다. 베비라쿠아씨는 2주를 우리와 함께 이태리 집에 머물었고 나와 세레나가 모스크바 집으로 돌아오기까지 3주에 가까운 시간을 홀로 모스크바에서 보냈다. 홀로 보낸 그의 시간을..... 그는 참으로 성실(?)하게도 보냈다. 바로 연말과 새해를 걸친 10일간의 긴 연휴를 어디서 보낼까에 대한 깊은 고뇌......... 그 고뇌의 답을 찾은 곳 "pro-adventure.ru"

모험이라는 단어 앞에 프로까지 붙어있으니 말은 다했다 싶다. 그가 선택한 곳은 백해(white sea), 바로 1월 겨울의 설국, 카렐리야 공화국이었다. 내가 분명 거절할 것을 염두하여 그는 치밀하고도 로맨틱하게 프리젠테이션(?)까지 준비했다. 열장이 넘는 분량의 여.행.계.획.서

거절할 수 없는 나의 로맨티스트...... 아 이 왠수같은 나의 그대...... 베비라쿠아씨 다......

여행길, 그 이동 경로가 주는 고단함은 이미 길을 떠나기 전부터 시작된다. '모르는 것이 약이다'라는 말이 이런상황의 내 경우를 한 문장으로 명확하게 표현할 수 있다.

기차로 24시간, 내려서 10인승 미니봉고를 타고 3시간.......을 가면 우리의 숙소가 있단다. 최고급 호화 일등석의 침대칸 기차..... 물론 아니다. 최신의 최고급 편의시설을 고루 갖춘 밴(van)..... 물론 아니다. 독일의 아우토반 같은 잘 닦아진 고속도로.... 물론 아니다. 오성급 호텔 빰싸대기 날리는 동화 속 통나무 별장...... 도 물론 아니다.

그래도..... 우린 길을 떠난다. 설마....뭐 그렇게까지 힘들겠어.....의 긍정의 마인드로 혹은 '(아직)모르니 약이다' , '무식하면 용감하다'의 마인드로 말이다.

모두 일곱 가족 총 25명으로 구성된 우리의 여행 그룹은 나름(?) 8개의 일등석 침대칸, 그 4인 침대가 배치된 객실(?) 하나씩을 배정 받았다........

 

28, December 2017. The Leningrad railway station.

At 19:53,  Train No, 92 A  Moscow-Belomorsk

 

 

메이데이 2018/01/12 10:33 R X
중국 기차 일등칸과 흡사합니다.

벨라줌마 2018/01/12 16:11 X
잘은 모르지만 러시아와 중국의 시설물(?)에서 흡사한 것들을 많이 찾아 볼 수 있지 않을까 하는 생각이 듭니다 ^^
저는 침대칸이 있는 기차는 생을 통털어 이번이 두번째 입니다. 두번 다 러시아에서 말입니다 ^^ 지난 여름 리가-모스크바 침대칸을 타고 모스크바로 돌아왔더랬어요. 세레나가 아직은 왕복행 비행기를 타는 것에 조금 겁이 났던지라......... 친구 올가가 말하길....... 러시아 기차 중에 가장 성한것(?)이 리가-모스크바 노선의 일등석 침대칸이라....하더라구요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 돈 억수(?)로 지불했던(비행기 값이랑 똑같았어요.....) 리가-모스크바 노선의 기차와 비교해 보니 이번 모스크바-벨로몰스크(무르만스크)......... 좋았지만..... 힘들었습니다 힝 ^^:
메이데이 2018/01/13 16:31 X
여기도 일등칸은 비쌉니다. 비행기 티켓은 자주 할인행사를 하기 때문에 할인 일체 없는 기차표보다 쌀 때가 많습니다.

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2018/01/10 22:26

 


러시아는 러시아 연방 헌법의 규정에 따라 지역과 거주 주민에 의해서 구분된 85개의 연방주체로 이루어져 있다. 연방주체에는 지역 구분에 의해서 정해진 주, 지방, 연방시, 자지주, 자치구 그리고 러시아인 이외의 민족 거주지역으로 설정된 공화국이 있다.

카렐리야는 22개의 러시아 연방의 공화국 중 한 곳이다. 우리에게 조금 익숙한 이름의 러시아 연방 공화국에는 다게스탄 공화국, 체첸 공화국, 타타르 공화국이 있고 2014년 러시아의 품으로 몸을 던진 크림 반도: 크림 공화국이 있다.

 

Республика Карелия(Republic of Karelia)

카렐리야 공화국은 러시아 북서쪽 핀란드와 국경을 접하고 있다. 백해(white sea) 그리고 침엽수림, 호수........ 이 세 단어만으로도 심장 박동수를 요동치게 만드는 이 아름다운 자연 속으로 일주일간, 2018년 새해 가족 휴가를 다녀왔다.

모. 험. 이. 었. 다.

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